Вкуснее тушёной капусты я не ела: так вкусно, что хочется есть каждый день

 

Вкуснее тушёной капусты я не ела: показываю как готовлю, так вкусно, что хочется есть каждый день (делюсь своим любимым рецептом)

Всем привет. Сегодня готовлю очень вкусную тушёную капусту. Я покажу классический простой рецепт, который при желании можно дополнить мясом, грибами или картофелем. Так же эту капусту можно использовать как начинку для пирогов и пирожков. В общем полезное и простое блюдо.

📕Рецепт:

  • капуста ~ 0,8 кг.
  • морковь — 2 шт.
  • лук — 1-2 шт.
  • томатная паста — 1-2 ст.л.
  • вода — 50 мл.
  • чёрный молотый перец — 1/2 ч.л.
  • сахар — 1/2 ст.л.
  • соль — по вкусу
  • лавровый лист — 1-2 шт.

👨🏻‍🍳Как готовить:⤵️⤵️⤵️

Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной тёрке. Берём глубокую сковороду, казан, вок или кастрюлю с толстым дном.

Вкуснее тушёной капусты я не ела: показываю как готовлю, так вкусно, что хочется есть каждый день (делюсь своим любимым рецептом)

Сначала на растительном масле обжариваем лук до прозрачного цвета, затем сюда отправляем морковь. Всё перемешиваем и обжариваем около 5 минут на среднем огне.

Вкуснее тушёной капусты я не ела: показываю как готовлю, так вкусно, что хочется есть каждый день (делюсь своим любимым рецептом)

Пока зажарка готовится — капусту моем, насухо вытираем и шинкуем тонкой соломкой.

Вкуснее тушёной капусты я не ела: показываю как готовлю, так вкусно, что хочется есть каждый день (делюсь своим любимым рецептом)

Когда морковь с луком готовы, добавляем 50 миллилитров кипятка и отправляем сюда капусту. Перемешиваем.

Вкуснее тушёной капусты я не ела: показываю как готовлю, так вкусно, что хочется есть каждый день (делюсь своим любимым рецептом)

Если вся капуста не помещается, добавляемые порциями, спустя какое-то время она уменьшится в размере.

Накрываем крышкой и тушим 10 минут на слабом огне. Периодически помешивайте, чтобы она не подгорела.

Вкуснее тушёной капусты я не ела: показываю как готовлю, так вкусно, что хочется есть каждый день (делюсь своим любимым рецептом)

Спустя время добавляем соль, сахар, чёрный молотый перец или перец горошком. Томатную пасту и лавровый лист, перемешиваем.

Вкуснее тушёной капусты я не ела: показываю как готовлю, так вкусно, что хочется есть каждый день (делюсь своим любимым рецептом)

Если вы хотите придать блюду приятный кисло-сладкий привкус, добавьте половинку столовой ложки девятипроцентного уксуса.

Продолжаем тушить ещё 10-15 минут под крышкой до готовности, пока капуста не станет мягкой.

Вкуснее тушёной капусты я не ела: показываю как готовлю, так вкусно, что хочется есть каждый день (делюсь своим любимым рецептом)

Если она дала мало сока, можно добавить ещё немного воды. В процессе приготовления не забываем иногда помешивать капусту.

Вкуснее тушёной капусты я не ела: показываю как готовлю, так вкусно, что хочется есть каждый день (делюсь своим любимым рецептом)

За 5 минут до готовности пробуем капусту на вкус и при необходимости добавляем ещё соли и специй. Выключаем плиту и даём настояться минут 10.

Вкуснее тушёной капусты я не ела: показываю как готовлю, так вкусно, что хочется есть каждый день (делюсь своим любимым рецептом)

✨Можно подавать на стол украсив зеленью или сметаной. Это вкусная тушёная капуста станет прекрасным гарниром ко многим мясным блюдам.

SkVer
Вкуснее тушёной капусты я не ела: так вкусно, что хочется есть каждый день
50 остроумных цитат Марка Твена