Рыба под маринадом-вкуснейшая закуска из простых продуктов

Из самых простых и доступных продуктов получается вкуснейшая рыба под маринадом. Раньше такой рецепт был очень популярен. Готовили такую рыбу на повседневный и даже на праздничный стол. Для рецепта подойдёт минтай, хек или треска.

Рыба под маринадом-вкуснейшая закуска из простых продуктов

Рыбу почистить, удалить плавники внутренности. Затем нарезать порционными кусками, обвалять в муке и обжарить на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Рыба под маринадом-вкуснейшая закуска из простых продуктов

На небольшом количестве растительного масла обжарьте репчатый лук, нарезанный полукольцами, до прозрачности.

Рыба под маринадом-вкуснейшая закуска из простых продуктов

Затем к луку добавьте нарезанную соломкой морковь и протушите овощи 2-3 минуты.

Рыба под маринадом-вкуснейшая закуска из простых продуктов

К овощам добавьте томатную пасту и слегка обжарьте.

Рыба под маринадом-вкуснейшая закуска из простых продуктов

Затем добавьте воду, душистый перец, перец черный горошком, лавровый лист, соль и сахар. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне 15 минут. В конце влейте уксус. Маринад должен получится кисло-сладким.

Рыба под маринадом-вкуснейшая закуска из простых продуктов

Готовую рыбу выложите в глубокую емкость.

Рыба под маринадом-вкуснейшая закуска из простых продуктов

На рыбу выложите горячий овощной маринад. Остудите, а затем уберите в холодильник на 3-4 часа.

Рыба под маринадом-вкуснейшая закуска из простых продуктов

Пикантная, аппетитная, из обычных продуктов, очень вкусная! Готовьте на здоровье, приятного аппетита!

Продукты для приготовления:

  • рыба 1 кг
  • морковь 2-3 шт.
  • репчатый лук 2 шт.
  • томатная паста 3-4 ст. ложки
  • вода 300-400 мл
  • лавровый лист 2 шт.
  • перец душистый горошком 4-5 шт.
  • перец черный горошком 4-5 шт.
  • сахар 1 ст. ложка
  • соль 1 чайная ложка
  • уксус 9% 2 ст. ложки
SkVer