Простое и сытное печенье на сметане — быстро, вкусно и получается много

«А можно так, чтобы разок замесить тесто и напечь печенья дня на три, а лучше на четыре? Чтобы сытное, не очень сладкое, мягкое внутри, но с хрустящей корочкой и из доступных продуктов … «, подумала я как-то утром. Уж очень быстро у нас кончается печенье, даже если учесть, что я пеку через день.

Вспомнила о простом рецепте печенья на сметане. Сейчас могу ответственно заявить: так можно.

Итак, печенье на сметане.

Ингредиенты

"А можно так, чтобы разок замесить тесто и напечь печенья дня на три, а лучше на четыре? Чтобы сытное, не очень сладкое, мягкое внутри, но с хрустящей корочкой и из доступных продуктов ...

  • 1 яйцо
  • 150 г сахара (если любите послаще, то кладите 200 г)
  • 100 г растительного масла без запаха
  • 180 г сметаны или густого йогурта
  • 1 ч.л. соды
  • 450 г муки
  • ванилин или ванильный сахар по вкусу*

Замешиваем тесто

"А можно так, чтобы разок замесить тесто и напечь печенья дня на три, а лучше на четыре? Чтобы сытное, не очень сладкое, мягкое внутри, но с хрустящей корочкой и из доступных продуктов ...-2

"А можно так, чтобы разок замесить тесто и напечь печенья дня на три, а лучше на четыре? Чтобы сытное, не очень сладкое, мягкое внутри, но с хрустящей корочкой и из доступных продуктов ...-2-2

"А можно так, чтобы разок замесить тесто и напечь печенья дня на три, а лучше на четыре? Чтобы сытное, не очень сладкое, мягкое внутри, но с хрустящей корочкой и из доступных продуктов ...-2-3

  • Яйцо хорошенько перемешайте с сахаром (сильно взбивать не надо)
  • В сметану положите соду (лучше, если сметана занимает половину ёмкости — при контакте с содой она попытается сбежать из стакана, как это чуть не случилось у меня)
  • Добавьте растительное масло и поднявшуюся сметану, перемешайте
  • Далее кладите порциями просеянную муку, в первой порции муки размешайте ванилин или ванильный сахар. После каждой порции перемешивайте, но слишком не усердствуйте

Не устану повторять: если мы не хотим получить “резиновое” , тугое печенье, то не нужно долго месить тесто. Как только ингредиенты соединились в комок — тесто отправляем отдыхать.

Формуем печенье

"А можно так, чтобы разок замесить тесто и напечь печенья дня на три, а лучше на четыре? Чтобы сытное, не очень сладкое, мягкое внутри, но с хрустящей корочкой и из доступных продуктов ...-3

"А можно так, чтобы разок замесить тесто и напечь печенья дня на три, а лучше на четыре? Чтобы сытное, не очень сладкое, мягкое внутри, но с хрустящей корочкой и из доступных продуктов ...-3-2

"А можно так, чтобы разок замесить тесто и напечь печенья дня на три, а лучше на четыре? Чтобы сытное, не очень сладкое, мягкое внутри, но с хрустящей корочкой и из доступных продуктов ...-3-3

  • Духовку включаем на 180 градусов, противень застилаем пергаментной бумагой (у меня силиконизированный пергамент)
  • От теста отщипываем кусочки, катаем шарики, чуть плющим и выкладываем на лист. Печенье в духовке поднимется, поэтому оставляйте небольшие промежутки
  • Если любите глянцевую корочку на выпечке, то смажьте верхушки печенья смесью из желтка и ложки молока, можно просто желтком.
  • Если любите послаще, да еще и с корицей, то можно перед выпеканием посыпать печенье смесью сахара с корицей или просто сахаром.

Своё печенье я оставила без прикрас — хотела максимально почувствовать вкус готовой выпечки.

  • Выпекается печенье примерно 25 минут — оно должно зарумяниться. Готовое печенье, конечно, нужно остудить, но можно есть и тёплым.

"А можно так, чтобы разок замесить тесто и напечь печенья дня на три, а лучше на четыре? Чтобы сытное, не очень сладкое, мягкое внутри, но с хрустящей корочкой и из доступных продуктов ...-4

"А можно так, чтобы разок замесить тесто и напечь печенья дня на три, а лучше на четыре? Чтобы сытное, не очень сладкое, мягкое внутри, но с хрустящей корочкой и из доступных продуктов ...-4-2

"А можно так, чтобы разок замесить тесто и напечь печенья дня на три, а лучше на четыре? Чтобы сытное, не очень сладкое, мягкое внутри, но с хрустящей корочкой и из доступных продуктов ...-4-3

Итог: моё печенье получилось не очень сладким (я клала 150 г сахара), с корочкой сверху и мягкое внутри. Немного чувствуется запах соды, а я его не люблю. В следующий раз положу разрыхлитель. Рецепт неплохой — доступные ингредиенты, быстро, получается много печенек. И оно сытное, много не съешь, а значит надолго хватит.

"А можно так, чтобы разок замесить тесто и напечь печенья дня на три, а лучше на четыре? Чтобы сытное, не очень сладкое, мягкое внутри, но с хрустящей корочкой и из доступных продуктов ...-5

Пеките с удовольствием!

SkVer
Простое и сытное печенье на сметане — быстро, вкусно и получается много
МАЙОНЕЗ БЕЗ ЯИЦ
Восхитительный домашний майонез без яиц! Вы можете сделать его за 1 минуту!