Сметанник. Не устаю благодарить того, кто придумал этот рецепт

С этим рецептом даже тесто делать не надо. Хвала тому человеку, кто его придумал. Если не считать запекания и остывания, трачу совсем немного времени, чтоб его сделать.

Изображение выглядит как еда, торт, продукт, тарелка Автоматически созданное описание

Этот рецепт я видела в какой-то кулинарной книге уже очень давно. Но исходя из некоторого неудачного опыта, все не решалась его испробовать. Как оказалось, зря. Ой, ребята! Как же вкусно получается. Слов нет, чтоб передать.

Изображение выглядит как внутренний, еда, чаша, молоко Автоматически созданное описание

К 250 граммам муки добавляю сахара 130 граммов и 5 граммов разрыхлителя. Все хорошо перемешиваю, чтобы все продукты объединились. 100 граммов замороженного сливочного масла тру прямо в сухую смесь на мелкой терке.

Изображение выглядит как еда, рис Автоматически созданное описание

Быстро, чтобы масло не успело согреться, перетираю все в однородную крошку. Тесто готово!

Изображение выглядит как еда, суп Автоматически созданное описание

Теперь дело за заливкой. К 400 граммам сметаны любой жирности добавляю 70 граммов сахара, ванильный сахар и 2 яйца, все хорошо перемешиваю. И заливка готова!

В разъемную форму диаметром 20 см выкладываю не сильно толстым слоем часть крошки из муки и масла и слегка ее утрамбовываю.

Изображение выглядит как чашка, внутренний, еда, кухонная посуда Автоматически созданное описание

Изображение выглядит как еда, половина, суп, грязный Автоматически созданное описание

Сверху наливаю немного заливки. Таким образом чередую слои. Последним слоем должна быть крошка.

Сверху на крошку выкладываю 30 граммов сливочного масла, которое порезала на тонкие небольшие пластики.

Изображение выглядит как еда, внутренний, тарелка, ломтик Автоматически созданное описание

Выпекаю при температуре 160 градусов примерно 1 час. Через час вынимаю сметанник из духовки. Он еще немного колышется, жидковат и хорошо поднялся, но немного опадет, ничего страшного. Хуже от этого он точно не станет.

Изображение выглядит как еда, продукт, торт, тарелка Автоматически созданное описание

Теперь, зная его вкус, надо набраться терпения и дать ему хорошо остыть. На это уйдет часа 3-4. Как только сметанник остынет, его можно вынимать из формы. Можно припылить сахарной пудрой для красоты. Но необязательно, он и так хорош.

Нежное тесто, вкусная прослойка, пирог получается слоеным, невозможно устоять перед вторым кусочком. ❤❤❤ Обязательно попробуйте и вы приготовить!

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сметанник. Не устаю благодарить того, кто придумал этот рецепт

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.