Моя семья очень любит рецепты из фарша, поэтому готовим их очень часто.
Вы будете поражены тем, насколько прост и невероятно вкусен рецепт котлет, которые уже давно полюбились не только нашей семье, но и всем тем, кто их пробовал.
Давайте рассмотрим составляющие этого блюда и пошаговое приготовление, чтобы вы сами могли попробовать приготовить их на своей кухне.
Ингредиенты для наших котлет «а-ля Люля»:
— 500 г мясного фарша (говядина, свинина или смешанного)
— 1 средний репчатый лук
— 1 средняя морковь
— 1 средний картофель
— 1 сладкий перец
— 1 помидор
— свежая зелень (петрушка, базилик, зелёный лук) — по вкусу
— 2 яйца
— соль, молотый перец и специи – по вкусу
— маринованный репчатый лук – для подачи блюда
Пошаговое приготовление:
1. Начните с подготовки овощей. Очистите и натрите на мелкой тёрке репчатый лук, морковь и картофель. Репчатый лук и картофель отожмите от сока.
2. Нарежьте сладкий перец и помидор мелкими кубиками. Нарежьте свежую зелень.
3. В большой миске соедините мясной фарш, натёртые овощи, нарезанный перец и помидор, а также свежую зелень.
4. Разбейте два яйца и добавьте их в миску к остальным ингредиентам. Фарш посолите и поперчите по вкусу, можно добавить любимых специй – я добавил сушёный чеснок и молотую подкопчённую паприку.
5. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Если располагаете временем фарш можно на 20-30 минут оставить в холодильнике, дав соли и специям разойтись.
6. Сформируйте котлеты в форме люля-кебабов. Выложите котлеты на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Можно воспользоваться ложкой или ножом, чтобы придать котлетам ребристую поверхность и немного придавливая их тем самым.
7. Разогрейте духовку до 200 С и запекайте котлеты около 30 минут до готовности.
8. Подавайте готовые котлеты «а-ля Люля» с маринованным луком, свежими огурцами, помидорами и зеленью — это очень вкусно!
Котлеты «а-ля Люля» с овощами и маринованным репчатым луком являются настоящим угощением для ценителей мясных блюд. Их сочность и неповторимый вкус не оставят вас равнодушными. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или дружеской встречи.
Попробуйте приготовить его, и я уверен, что оно станет одним из ваших любимых рецептов!
