Этот рецепт подойдет для филе птицы — курицы или индейки. Готовится быстро, мясо получается сочным и вкусным. Ингредиентов немного.
Готовим отбивную из филе курицы или индейки в сырной корочке
Полный список ингредиентов смотрите в первом комментарии под этой публикацией.
Филе курицы или индейки нужно нарезать стейками толщиной примерно в 1 сантиметр.
Отбить каждый кусок молоточком. Затем посолить, поперчить, а также на этом этапе можно добавить любимые маринады и специи. У меня — соевый соус.
Взболтать в миске сырое яйцо, добавить к нему натертый на мелкой терке сыр и (при желании) какие-нибудь специи.
Обмакнуть в сырно-яичную смесь отбивную, далее обвалять ее в муке или сухарях и обжарить на среднем огне в растительном масле — с двух сторон, буквально по паре минут с каждой.
Получится вкусная сырная корочка и сочное мясо внутри.
Попробуйте!
Полный список ингредиентов:
✔️ 1 стейк индейки или 1/2 куриного филе
✔️ 1 сырое яйцо
✔️ 30 грамм сыра
✔️ мука или сухари для панировки
✔️ соль, специи, маринады — по вкусу
✔️ растительное масло для обжаривания
