Баснословно дорогой российский гриб. $ 5 тыс. за кг.

Здравствуйте, друзья!

Мир сошёл с ума! Не могу поверить — как можно отдать за белый трюфель весом в 800 грамм 210 тыс. долларов? Или за кордицепс китайский 120 тыс долларов за кг? Грибами этими торгуют на аукционах. Богачи покупают, и весьма охотно. Тратят бешеные деньги. Сумасшедшие деньги!

Есть ещё один такой уникально дорогой гриб. Стоимость его на восточном рынке от 1-5 тыс. долларов за кг. И в нашей стране его вполне можно отыскать.

Рядовка обутая. Мацутакэ. Фото Яндекс. Картинки.

Рядовка обутая. Мацутакэ. Фото Яндекс. Картинки.

В Азии он называется Мацутаке, а у нас — Рядовка обутая (Tricholoma caligatum).

Растёт гриб под соснами в Японии, Корее, Китае. Можно его найти и в Северной Америке, Финляндии, Швеции. И в России тоже. Ценится за свой нежный вкус и «сосново-анисовый» аромат.

Японцы сходят по грибу с ума и закупают его по всему свету. Американцы ищут его денно и нощно что есть силы. Китайцы тоже. Россияне знают о нём очень мало.

https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1706643/pub_5cc3dcc9c6b7e700b3d82afb_5cc7dcc1a2387100b3052358/scale_600

https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1525719/pub_5cc3dcc9c6b7e700b3d82afb_5cc6c5269a655700b38f4c69/scale_600

Любит гриб хвойные леса с белым мхом, растёт под соснами, иногда дубами большими компаниями. Прячется под еловым опадом и дубовыми листьями, глубоко уходит в землю длинной ножкой. Чтобы найти его, нужно выкопать глубокую яму, целый котлован. Достать его трудно.

Японцы съели местный мацутаке уже давно, теперь найти его в Японии значительно труднее. Закупают активно в других странах. Летят грибы самолётами, едут пароходами. Довезти нужно за два дня без заморозки. Не довёз грибы вовремя — пиши пропало!

https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1898210/pub_5cc3dcc9c6b7e700b3d82afb_5cc6c86a15df6000b3c2216d/scale_600

Шведские учёные обнаружили, что и в Швеции, и Финляндии произрастает рядовка обутая. И она совершенно тождественна азиатскому деликатесу.

Азиаты, обследовав гриб, согласились с этим. И теперь закупают его у скандинавов в огромном количестве. Скандинавы ликуют — бизнес налажен. Торговля процветает, все довольны.

И у нас в России произрастает рядовка обутая на Урале, на Дальнем Востоке, Красноярском крае. Гриб охраняется государством в заповедниках — Уссурийском и «Кедровая Падь».

https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1540250/pub_5cc3dcc9c6b7e700b3d82afb_5cc6d30cbf32e000b08b7392/scale_600

Собирают рядовку обутую на Кольском полуострове. Мне об этом писали читатели. Гриб весьма редок и включён в региональные Красные книги практически повсеместно. Недавно рядовка обутая обнаружена на Сахалине. И её уже начали продавать в Японию. Это не очень радостное обстоятельство для самого гриба. Человек нашёл — это приговор!

Хороши они в жареном, маринованном и солёном виде. Грибы получаются плотными и упругими. Вкус с нотками груши и хвои. Учёные выяснили, что в составе гриба имеется особый антибиотик и противоопухолевые вещества. Ни разу не встречала этот гриб и не пробовала. Теперь мечтаю отыскать. Испробовать всемирный деликатес!

 

SkVer
Баснословно дорогой российский гриб. $ 5 тыс. за кг.
Как приготовить хачапури по-тбилисски
Как приготовить хачапури по-тбилисски