Этот яблочный пирог словно тает во рту – как чизкейк! Вкуснее любого торта, а готовится легко. Пирог «Цветаевский» – мой любимый рецепт, перед которым устоять невозможно!
Вся семья обожает!
Способ приготовления:
В глубокую чашку высыпаем пшеничную муку, разрыхлитель и перемешиваем. Вливаем растопленное сливочное масло, сметану и замешиваем тесто. Сначала ложкой, затем руками.
Мягкое, эластичное тесто распределяем по форме, обязательно сформировав бортики.
Яблоки нарезаем на очень тонкие ломтики.
В чистую емкость наливаем сливки, добавляем творожный сыр, разбиваем яйца, добавляем сахарный песок и взбиваем миксером.
Добавляем крахмал, ванилин и ещё раз все перемешиваем.
Выкладываем нарезанные яблоки и перемешиваем.
Выкладываем начинку на основу и выравниваем.
По желанию добавляем ягоды (можно замороженные) и посыпаем миндальными лепестками. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку – на 30-40 минут.
Попробуйте, вам понравится!
Ингредиенты:
для теста
- Мука пшеничная – 250 грамм
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка
- Сливочное масло – 100 грамм
- Сметана – 3 столовые ложки
для начинки
- Сливки (жирностью 33%) – 200 грамм
- Сыр творожный – 100 грамм
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сахарный песок – 200 грамм
- Крахмал – 2 столовые ложки
- Ванилин – по вкусу
- Яблоки – 4-6 штук
