Гениальный способ нарезки лука без слез. Показывает профессиональный повар!

Многие люди любят лук, но не многие любят его резать. Если вы не хотите плакать при резке лука и надевать очки, то познакомьтесь с гениальным лайфхаком, который поможет вам избежать слез.

Почему этот лайфхак работает?

Все очень просто. Когда мы режем лук, то начинает выделяться газ. Он вступает во взаимодействие с влагой в наших глазах, создавая серную кислоту. А она жжет и раздражает наши глаза. В основном этот газ содержится в сердцевине лука.

Когда мы нарезаем лук привычным нам способом, т.е. кольцами, то мы выпускаем большой поток газа, который попадает нам в глаза. Но если мы удалим корень и сердцевину лука, то можем избежать слез.

Гениальный способ нарезки лука без слез. Показывает профессиональный повар!

Итак, что необходимо сделать:

Острым ножом под углом со стороны корня сделайте по кругу глубокий надрез.

Гениальный способ нарезки лука без слез. Показывает профессиональный повар!

Если вы правильно сделали надрез, то вы легко сможете удалить сердцевину.

Гениальный способ нарезки лука без слез. Показывает профессиональный повар!

Вот и все! Ниже посмотрите видео от Джека Скалфини, который более подробно показывает действие этого метода.

.

SkVer
Гениальный способ нарезки лука без слез. Показывает профессиональный повар!
фото: https://get.wallhere.com
Горькая ягода. История из 80-х