Мятный сироп: варю много и все равно жалею, что надо бы побольше

Ароматнее этого сиропа, пожалуй, не найти. Это замечательная добавка в десерты, в коктейли, в чай. Незаменим для приготовления домашнего мохито. Я уже изучила все места, где растет мята, и все оборвала. Хотя ни разу не слышала, чтобы кто-то варил мятный сироп — у нас ее только сушат. А ведь это так просто — приготовить душистый и очень вкусный сироп и в любое время чувствовать аромат лета у себя дома. Полный восторг — полить мороженое! Ах уж этот ментоловый холодок во рту!

Изображение выглядит как стол, еда, чашка, тарелка Автоматически созданное описание

✔️ КАК ПРИГОТОВИТЬ

  • Мяту перебрать, вымыть холодной водой.

Изображение выглядит как еда, растение, блюдо, свежий Автоматически созданное описание

  • Промокнуть полотенцем лишнюю влагу.

Изображение выглядит как растение, овощ, свежий Автоматически созданное описание

  • Нарезать и листья, и стебли. Сложить в кастрюлю.

Изображение выглядит как еда, чаша, овощ, зеленый Автоматически созданное описание

  • Добавить воду. Довести до кипения и варить 10 минут.

Изображение выглядит как чай, чаша, еда, зеленый Автоматически созданное описание

  • Закрыть крышкой и оставить на несколько часов, чтобы настоялось. Если нет времени, хотя бы дождаться, пока остынет.

Затем отжать мяту, настой процедить.

  • Насыпать сахар, поставить на огонь.

Изображение выглядит как чашка, еда, внутренний, суп Автоматически созданное описание

  • Варить, помешивая, 15 минут. Можно добавить ложку лимонного сока. Готовность определить по капле сиропа: на тарелке она не растекается.

Изображение выглядит как стол, тарелка, чашка, внутренний Автоматически созданное описание

  • Кипящий сироп разлить в стерилизованные баночки, укупорить.

Хранить в прохладном месте.

Изображение выглядит как стол, внутренний, еда, зеленый Автоматически созданное описание

📌 Понадобится:

мята — пучок d 10 см.,

вода — 600 мл.,

сахар — 700 г.

Мороженое с мятным сиропом

Мороженое с мятным сиропом

 

SkVer
Мятный сироп: варю много и все равно жалею, что надо бы побольше
Верный пёс
Верный пёс