«Есть и не толстеть»… Как бы комично это ни звучало, но мечта вкусно поесть и не прибавить в кг и см «живет» в уме многих женщин!
Любительницам «чего-то вкусненького» порой приходится тяжело. Ведь лишние углеводы в рационе не лучшим образом отражаются на фигуре и состоянии кожи.
Для себя я нашла прекрасное решение – домашнее суфле из творога. Вкусно, интересно и низкокалорийно. А главное, полезное блюдо оценил даже привереда-муж!
Поэтому сегодня поделюсь с Вами идеальным рецептом угощения из 4 простых ингредиентов👇
Как приготовить пышное суфле из творога
Сочетание творога и сыра гарантирует непревзойденный вкус! Готовится очень просто и быстро.
Сперва определитесь с «начинкой». В классическом варианте суфле готовится с ароматными травами. Но вы можете «поиграть» с рецептом, добавив вместо зелени сладкие специи и дополнить вкус медом, сиропом или коричневым сахаром.
Так суфле превратится в легкую, полезную сладость, которую можно будет есть с чаем или кофе. Я же расскажу процесс приготовления на примере классического варианта.
Вам понадобятся следующие продукты:
- творог (любой жирности) – 150 грамм;
- кефир – 100 мл;
- яйца – 2 штуки;
- сыр (любой) – 150 — 200 грамм;
- крахмал – 2 столовые ложки;
- немного укропа (свежий или сушеный);
- мелкая соль;
- специи «Итальянские травы»;
- растительное масло для смазывания.
Блюдо выпекается в духовке. И для приготовления Вам понадобятся формочки. Идеально подойдут силиконовые или керамические формы для выпечки.
Готовим суфле:
Возьмите глубокую миску и переложите творог (150 грамм). Добавьте весь кефир (100 мл). Сразу же отправьте к продуктам два яйца и посолите.
Тщательно перемешайте ингредиенты и взбейте массу миксером. Продукты должны смешаться. Заготовка станет жидкой. Дождитесь появления легкой пенки.
Добавьте две столовые ложки крахмала. Вновь взбейте миксером.
Возьмите 200 грамм любого сыра и натрите на крупной терке. Переложите в творожную массу.
Добавьте немного специй – «Итальянские травы» и укроп. Можно использовать свежую зелень, предварительно ее измельчив. Или же воспользоваться сухим укропом.
Добавляйте специи на свой вкус. Состав можно немного менять. Хороший вкус получается с приправой «Травы Греции».
Перемешайте массу ложкой, так, чтобы специи равномерно распределились, а сыр смешался с жидким тестом.
Смажьте формочки растительным маслом. Разложите заготовку.
Поставьте формочки в разогретую духовку. Готовить 25 – 30 минут при температуре 180 градусов.
Совет: в процессе приготовления не открывайте духовку. Если холодный воздух попадет на блюдо, оно хуже поднимется.
Готовое суфле выглядит очень аппетитно! Расплавленный сыр создает приятную золотистую корочку, которая нежно хрустит во время еды. А под ней скрывается нежное суфле. Блюдо буквально тает во рту!
Пара рекомендаций
- Вместо обычного сыра можно добавить сулугуни. Вкус закуски получится совершенно другим.
- Угощение можно сделать сытнее, добавив в него овощи – томаты черри, болгарский перец, цукини, отваренную тыкву или цветную капусту. Главное, мелко нарезать ингредиенты. Прекрасный вариант на ужин.
- С чем подавать? Суфле хорошо сочетается с рыбой, запеченными овощами, булгуром и крупой «кус-кус».
Обязательно попробуйте этот рецепт. Уверена, вкус творожного суфле вас приятно удивит!
