Слоистые «Сахарные улитки» на кефире: вкусная, быстрая выпечка к чаю из минимальных продуктов

Сегодня хочу предложить вашему вниманию рецепт очень простого и вкусного печенья на кефире — минимальный набор продуктов, в небольшом объеме! И очень быстро готовится. Такое печенье приятно подать к тёплому домашнему чаепитию!

https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1712061/pub_5e2728c61febd400b02196e6_5e2729849c944600ba42932b/scale_1200

https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1668009/pub_5e2728c61febd400b02196e6_5e272987028d6800b09b6e86/scale_1200

Ингредиенты для приготовления:

Кефир (любой жирности) — 150 мл

Куриное яйцо — 1 шт.

Масло растительное — 70 мл

Сахар — 50 г (в тесто)

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Соль — щепотка

Мука — 400-420 г

+ сахар на обвалку печенья (1-2 ст. л.)

В миску наливаем кефир (можно холодный), добавляем сахар, растительное масло, куриное яйцо, соль, и венчиком или вилкой разбиваем в однородную смесь.

1 из 2

Просеиваем муку вместе с разрыхлителем, и замешиваем мягкое, слегка липкое тесто, но при этом не оставляющее следов на руках. И, прямо сразу же начинаем делать печенье.

Делим тесто на равные небольшие кусочки, весом 40-45 г, округляем.

https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1708012/pub_5e2728c61febd400b02196e6_5e2729153d5f6900ad42698f/scale_1200

При помощи скалки или просто руками каждый кусочек раскатываем\растягиваем в тонкую лепешку — чем тоньше будут лепёшки, тем более слоистым будет печенье.

https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1675790/pub_5e2728c61febd400b02196e6_5e27291e0a451800adad1459/scale_1200

Скручиваем лепешки трубочками, и слегка оттягивая концы в сторону сворачиваем «улитку». Хвост подгибаем под «улитку».

https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1898210/pub_5e2728c61febd400b02196e6_5e2729273642b600ae5d87bb/scale_1200

Теперь на какую-нибудь плоскую тарелку насыпаем немного сахара, и обмакиваем в него верхней красивой стороной каждую заготовку печенья.

https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1545908/pub_5e2728c61febd400b02196e6_5e2729305d6c4b00af6b6ab2/scale_1200

Перекладываем печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, и…

https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1875939/pub_5e2728c61febd400b02196e6_5e27293a2fda8600b1aa02e4/scale_1200

…выпекаем в духовке, при температуре 180 градусов, 30-35 минут.

 

SkVer
Слоистые «Сахарные улитки» на кефире: вкусная, быстрая выпечка к чаю из минимальных продуктов
Как посудомойщица из Техаса покорила подиумы мира