В моей тетрадке рецепт называется «огурцы по-польски за 5 минут», а знакомая из Польши называет его «еврейской огуречной закуской»

Дорогие хозяюшки, рада приветствовать вас! Сегодня я хочу поделиться удивительно простым, быстрым и вкусным рецептом огуречной закуски. Трудно подсчитать, сколько раз я готовлю огурцы по этому рецепту в течение лета.

Очень вкусно подавать такие огурчики с мясом, молодой картошечкой, да и в качестве самостоятельного блюда в нашей семье они пользуется большой популярностью.

Днем трачу 10 минут и получаю к ужину вкусный салат-закуску из хрустящих огурцов. В сезон едим почти ежедневно, и не надоедает

Днем трачу 10 минут и получаю к ужину вкусный салат-закуску из хрустящих огурцов. В сезон едим почти ежедневно, и не надоедает

Способ приготовления:

Огурцы нарезаем кружочками толщиной примерно 1 см, укроп и базилик мелко рубим.

Фото автора

Фото автора

В воду добавляем растительное масло, сахар.

Фото автора

Фото автора

Добавляем соль, черный молотый перец, перец чили, горчицу в зернах, уксус, чеснок, пропущенный через пресс.

Фото автора

Фото автора

Заливаем огурцы, укроп и базилик маринадом, накрываем крышкой, оставляем на несколько часов.

Фото автора

Фото автора

Огурчики готовы уже через пару часов, но на следующий день они, безусловно, вкуснее.

По этому рецепту огурцы можно и на зиму закатать. Держу 2 часа, перемешивая каждые полчаса, затем по банкам (заливаю соком, выделившимся за это время). Стерилизую 20 минут. Закатываю, укутываю.

Фото автора

Фото автора

Ингредиенты:

  • огурцы-500 г,
  • растительное масло-30 мл,
  • вода-40 мл,
  • сахар-2 ч. л.,
  • соль-1 ч. л. (с горкой),
  • перец черный молотый-0,5 ч.л.,
  • базилик, укроп-по вкусу,
  • чеснок-3 зубчика,
  • горчица в зернах-1 ч. л.,
  • перец чили, молотый-по вкусу (щепотка),
  • уксус 9%-1 ст. л.

 

SkVer
В моей тетрадке рецепт называется «огурцы по-польски за 5 минут», а знакомая из Польши называет его «еврейской огуречной закуской»
"Живите в радости"
«Травля коллег, нищета и вера в лучшее»: Борис Новиков — простой русский актёр, только гений