Вкусный и простой салат — гарнир из моей старой книги рецептов

 

https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1112006/pub_5c7152dbc873bc00afc508b8_5c719216a66f1a00b4e57b9c/scale_600

Этот салат — прекрасная альтернатива овощному гарниру. Рецепт, как и предыдущий, принесен мамой с работы, страшно подумать, около 30 лет назад во времена СССР. И всегда сметался со стола в первую очередь. На какое-то время он подзабылся. но вот сегодня решила вспомнить о нем. потому что он действительно очень вкусный.

Все очень просто

Ингредиенты

https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/163667/pub_5c7152dbc873bc00afc508b8_5c718dcc513e0c00b37fe765/scale_600

Картофель отварной — 4-5 средних картофелин

Морковь отварная — 2 средних

Свекла отварная — 2 средних

Грецкий орех — пол стакана

Чеснок — несколько зубчиков

Зелень (укроп, петрушка, кинза) — пучок

Сыр твердый (лучше взять острый сорт. Можно Российский). Я в последнее время часто беру Брест-Литовский. Он меня вполне устраивает.

https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1348874/pub_5c7152dbc873bc00afc508b8_5c71929b75283300b3e02731/scale_600

Майонез

Соль

Количество дала примерно. По идее овощей должно быть одинаково. Но ориентируйтесь на свой вкус. Я люблю свеклу. У меня ее получилось больше всего в этот раз.

Что касается соли. Солить (в отличие от предыдущего салата) надо.

Картошку я солю при варке.

Слои моркови и свеклы для оперативности не промазывала майонезом, а перемешивала сразу, а потом выкладывала уже перемешанные. И солила заодно. По рецепту нужно промазывать и потом дать пропитаться, но, судя по комментариям моих читателей, многие сразу перемешивают слои с майонезом. И в этом, пожалуй, что-то есть.

В очередной раз советую брать для слоеных салатов прозрачный салатник. Моя прекрасная идеальная по размеру и форме салатница куда-то делась при переезде. Пришлось ради картинки взять глубокую салатницу. Да, красиво, но салат класть неудобно. Поэтому сегодня фото отдельного кусочка салата не будет. Зато будут красивые фото салата в салатнице.

Готовим

На дно кладем слой картошки с майонезом.

Слой зелени. Я люблю много и разной.

Слой моркови с майонезом.

Посыпаем грецким орехом. Я толку орех в аутентичной медной ступке. Не в пыль.

https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1790220/pub_5c7152dbc873bc00afc508b8_5c7192b3513e0c00b37fe7b2/scale_600

Как видно на фото, попадаются и крупные кусочки

https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/168095/pub_5c7152dbc873bc00afc508b8_5c7192bc513e0c00b37fe7b3/scale_600

Слой свеклы с чесноком и майонезом

https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1112006/pub_5c7152dbc873bc00afc508b8_5c7192c6a0219800b21b95bc/scale_600

Сыр

https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/912331/pub_5c7152dbc873bc00afc508b8_5c7192d306dc8700b30ea097/scale_600

И все. Можно дать чуть постоять, но с учетом того, что слои уже перемешаны с майонезом, можно есть сразу.

https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/175411/pub_5c7152dbc873bc00afc508b8_5c71937a0c6e9900b4b2b9c3/scale_600

Еще раз уточню, что этот салат прекрасно идет не только как закуска, но и как гарнир.

Если рецепт понравился, то ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Будут еще рецепты

https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/146488/pub_5c7152dbc873bc00afc508b8_5c7193dbed8b1500b36145a2/scale_600

https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/40170/pub_5c7152dbc873bc00afc508b8_5c71954619e41a00b37a53fb/scale_600

Приятного аппетита!

Автор Светлана Давыдова

 

SkVer
Вкусный и простой салат — гарнир из моей старой книги рецептов
Вахтанг Кикабидзе — «Виноградная косточка» Обязательно послушайте. ТРОГАЕТ за ДУШУ!