Чуду с творогом и зеленью: вкусные лепёшки на кефире

Сегодня готовлю чуду с творогом и зелёным луком. Это потрясающе вкусные лепешки с начинкой, жарится на сухой сковороде без капли масла. Получаются сытные, ароматные и со стола улетают в один миг.

📕Рецепт:

  • кефир — 250 мл.
  • соль — 1/2 ч.л.
  • сода — 1/2 ч.л.
  • мука — 300 г.

Начинка:

  • 250-300 г. творога
  • пучок зелёного лука
  • 30 г. сливочного масла для смазывания лепёшек

👨🏻‍🍳Как готовить:⤵️⤵️⤵️

В миску наливаем 250 миллилитров кефира комнатной температуры, добавляем пол чайной ложки соли и пол чайной ложки соды.

Показываю, как приготовить чуду с творогом и зеленью: обалденно вкусные лепёшки на кефире (простейший рецепт на сковороде)

Перемешивая постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. Замешиваем сначала в миске, затем продолжаем вымешивать тесто на столе.

Показываю, как приготовить чуду с творогом и зеленью: обалденно вкусные лепёшки на кефире (простейший рецепт на сковороде)

Тесто получается эластичное и не липнет к рукам. Если будет липнуть к рукам, значит нужно добавить ещё немного муки. Заворачиваем готовое тесто в плёнку или пакет, оставляем на 15 минут.

Показываю, как приготовить чуду с творогом и зеленью: обалденно вкусные лепёшки на кефире (простейший рецепт на сковороде)

Тем временем готовим начинку. Зелёный лук нарезаем, творог разминаем вилкой, по вкусу солим и добавляем чёрный молотый перец.

Показываю, как приготовить чуду с творогом и зеленью: обалденно вкусные лепёшки на кефире (простейший рецепт на сковороде)

Соединяем с луком и перемешиваем. Для удобства делим творожную начинку на 6 примерно одинаковых частей.

Показываю, как приготовить чуду с творогом и зеленью: обалденно вкусные лепёшки на кефире (простейший рецепт на сковороде)

Берём тесто, немного присыпаем мукой и еще раз вымешиваем, катаем в жгутик, чтобы легче его было разделить на части, делим жгутик на шесть частей. Сначала пополам, а затем на три части.

Показываю, как приготовить чуду с творогом и зеленью: обалденно вкусные лепёшки на кефире (простейший рецепт на сковороде)

Из каждой части делаем шарики, закрываем пищевой пленкой. Берем один шарик, присыпаем мукой и раскатываем в небольшую лепешку.

Показываю, как приготовить чуду с творогом и зеленью: обалденно вкусные лепёшки на кефире (простейший рецепт на сковороде)

На середину выкладываем начинку, собираем края лепешки и хорошо скрепляем. Раскатываем скалкой до толщины приблизительно 8 миллиметров.

Показываю, как приготовить чуду с творогом и зеленью: обалденно вкусные лепёшки на кефире (простейший рецепт на сковороде)

Лепёшку кладём на разогретую сухую сковороду и жарим на довольно большом огне до румяного цвета, примерно по одной — две минуты с каждой стороны.

Показываю, как приготовить чуду с творогом и зеленью: обалденно вкусные лепёшки на кефире (простейший рецепт на сковороде)

Перекладываем на тарелку и смазываем сливочным маслом. Сковороду протираем от муки и обжариваем остальные лепешки. Укладываем лепешки стопкой и подаем к столу.

Показываю, как приготовить чуду с творогом и зеленью: обалденно вкусные лепёшки на кефире (простейший рецепт на сковороде)

✨Лепешки получаются очень вкусными и мягкими, творог идеально сочетается с зеленым луком, хотя начинку для лепешек можно брать любую, например картофельную или сырную.

Показываю, как приготовить чуду с творогом и зеленью: обалденно вкусные лепёшки на кефире (простейший рецепт на сковороде)

Попробуйте приготовить, я думаю этот рецепт вам тоже понравится.

SkVer
Чуду с творогом и зеленью: вкусные лепёшки на кефире
«Первое время у меня поживешь, а утром домой поедешь»: Челентано о женщинах