Сочные и нежные котлетки из куриного фарша с капустой.
Капусту (вкуснее с молодой) натрите на крупную терку или измельчите с помощью блендера. Смешайте с куриным фаршем (я использую прокрученное через мясорубку куриное филе), измельченным репчатым луком и яйцом. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте пару
ложек панировочных сухарей и все хорошо перемешайте. В фарш можно добавить тертую свежую морковь и любую зелень.
Мокрыми руками сформируйте котлетки и обваляйте их в панировочных сухарях.
Обжарьте на среднем огне до румяного цвета. Затем переложите в форму для запекания и доведите до готовности в духовке (минут 25-30 при 170-180 градусах).
Очень сочные и нежные. Со сметанкой очень вкусно!
Продукты для приготовления (пропорции ингредиентов по вкусу и желанию можно изменять):
- куриное филе 300 г
- капуста 200 г
- репчатый лук 1-2 шт.
- яйцо 1 шт.
- соль, специи по вкусу
- панировочные сухари 2 ст. ложки + для панировки
- растительное масло для жарки
